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※珈琲豆は100gからの販売になります。
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COE(Cup of Excellence カップオブエクセレンス)入賞豆が入荷しました。ピンクブルボンという品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。ブルボンという名前がついていますが、DNA鑑定では、ブルボンというよりエチオピア系品種に近いことが分かりました。その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。
生 産 国
コロンビア
生 産 者
ラ・ピラグア農園
木の品種
ピンクブルボン
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
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100g
¥1,850
エルサルバドル サンタ・フェ農園 カップオブエクセレンス 2022
COE(Cup of Excellence カップオブエクセレンス)入賞豆が入荷しました。柑橘系の香りと爽やかな酸味があり審査員のカッピングコメントでは、ブラウンシュガー、オレンジ、バターキャラメル、などがあげられています。