自家焙煎珈琲店／CAFÉ RANBAN
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※珈琲豆は100gからの販売になります。
※ご購入金額5,000円以下の場合、振込み手数料はお客様のご負担になります。
コロンビア ラ・ピラグア農園 カップオブエクセレンス 2022
COE(Cup of Excellence カップオブエクセレンス)入賞豆が入荷しました。ピンクブルボンという品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。ブルボンという名前がついていますが、DNA鑑定では、ブルボンというよりエチオピア系品種に近いことが分かりました。その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。
生 産 国
コロンビア
生 産 者
ラ・ピラグア農園
木の品種
ピンクブルボン
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥1,850
エルサルバドル サンタ・フェ農園 カップオブエクセレンス 2022
COE(Cup of Excellence カップオブエクセレンス)入賞豆が入荷しました。柑橘系の香りと爽やかな酸味があり審査員のカッピングコメントでは、ブラウンシュガー、オレンジ、バターキャラメル、などがあげられています。
生 産 国
エルサルバドル
生 産 者
サンタ・フェ農園
木の品種
パカマラ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥2,000
ニューカレドニア イダ・マーク農園 エリーゼブルー
年間生産量約300kg前後というとても希少なニューカレドニア島のリロイ種。この品種の特徴は、コーヒー豆の形とカフェインの量です。コーヒー豆の形は、涙または米粒のように小粒で少し尖った形をしています。また、カフェインの量が通常のコーヒーの約半分の為、味が全く違い非常に飲みやすいコーヒーです。フランスの文豪バルザックや英国チャーチルも愛飲した幻のコーヒーです。
生 産 国
ニューカレドニア
生 産 者
ジャンポール・ベロム
木の品種
リロイ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
>>
100g
¥8,640
パナマ エスメラルダ スペシャル 2023 マリオアクバ
エスメラルダスペシャルとは、標高1,600m〜1,800mの場所で生産されたゲイシャに対して、91点以上のカッピング評価が付けられた、特別に高品質なゲイシャのロットに与えられるブランドです。エスメラルダ ゲイシャの全生産量のうち、非常に希少なマイクロロットがこのブランド区分に位置付けられています。ゲイシャ特有のフローラルな香りと柑橘系のフレッシュな明るい酸味が素晴らしく、一口飲めばその華やかさに魅了されます。世界有数の農園エスメラルダのゲイシャをお楽しみください。
生 産 国
パナマ
生 産 者
エスメラルダ農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
>>
100g
¥10,000
パナマ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ ウォッシュド
パナマエスメラルダ農園プライベートコレクション。このコーヒー豆はオークションとは別物でエスメラルダ農園の高品質のゲイシャ100％のブランドの1つです。昨今のスペシャルコーヒーの世界で最も注目を集めている品種“ゲイシャ”。2004年の快挙以来、エスメラルダ農園はゲイシャ種を世界に広めた農園として現在でも世界的に注目されています。エスメラルダ農園のゲイシャブランドは3つほどあり、これはそのうちの1つです。ゲイシャフレーバーをぜひお楽しみください。
生 産 国
パナマ
生 産 者
エスメラルダ農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥4,500
※このコーヒー豆はオークションではありません
パナマ グリーンバレー農園 ゲイシャ ウォッシュド
グリーンバレー農園は、チリキ県ボルカン地区にあります。パナマゲイシャと聞くと「ボケテ地区」の方が印象が強いかもしれません。当店も普段入荷しているゲイシャの多くはボケテ地区が多いですが、この「ボルカン地区」のゲイシャも香り、味が良いです。現在、今年1番のゲイシャだと思います。
生 産 国
パナマ
生 産 者
グリーンバレー農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥2,800
ハワイ島コナ グリーンウェル農園 ピーベリー
ハワイコナコーヒー最古の農園グリーンウェルからとても貴重な「ピーベリー」が入荷しました。「ピーベリー」(丸豆)というのはコーヒーチェリーの中に種子が「1つ」しか入っていないコーヒー豆のことをいいます。通常2つあるはずの種子が1つしかないので、種子同士がぶつ かり合うことなく成長するため形が丸くなると言われています。通常のコーヒー豆よりも丸いのが特徴です。含まれる割合が全体の収穫量の3~5%しかない極めて貴重価値が高いコーヒー豆です。フルーティーさと綺麗な酸味があり、オススメです。
生 産 国
ハワイ島
生 産 者
グリーンウェル農園
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,600
ブルーマウンテン No.1 クライスデール ナチュラル
3年連続!!今年もナチュラルが入荷しました。ジャマイカコーヒー産業公社(JACRA)が設立されて以来初めて正式にナチュラル精製が許認可されてから今年で3年目です。他のナチュラル精製では味わうことのできない香りと味をぜひご堪能ください。
生 産 国
ジャマイカ
生 産 者
コーヒートレーダーズBMCP
木の品種
ティピカ
精製方法
ナチュラル
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,400
ブルーマウンテンNO.1 クライスデール ウォシュド
クライスデール農園はジャマイカ・コーヒーを商業的に生産(栽培)した最初の農園の1つといわれている歴史ある農園です。伝統品種であるティピカ種を栽培し、ブルーマウンテン・コーヒーを広めた古き良き伝統を大切にしています。
生 産 国
ジャマイカ
生 産 者
クリフトンマウント・クライスデールの生産者
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,200
インドネシア スマトラ島 ロングベリー ウマズラ
12月の新豆
数年ぶりに「ウマヅラマンデリン」が入荷しました。一般的にスマトラ島中部のリントンニフタ地区のマンデリン(スマトラタイガーなど)が、高品質なものとして知られていますがこの「ウマヅラマンデリン」は、北部アチェ州で栽培されており、収穫量が少ないうえ、マンデリンでは珍しくクリアな酸味とフルーティーさや甘味を伴っています。豆が細長い姿から「ウマズラ」と名付けられました。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
アブドゥル・ラフマン
木の品種
ティムティム、アビシニア
精製方法
スマトラ式ウェットハル
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥1,050
極深
>>
100g
¥1,130
東ティモール レテフォホ ペドロ 22/23
12月の新豆
東ティモールのレテフォホ、ティピカ種100%で綺麗な酸味が特徴の有機珈琲です。 東ティモールの有機コーヒーは、一度も農薬を経験したことのない完全有機栽培です。丁寧に手摘みされ、真っ赤に熟した果実だけを贅沢に使用し、たくさんの人の手によって大切に作られました。 標高の高いアスイクライク集落は寒暖差が大きく、丘に沿ってコーヒーの木が植えられています。
生 産 国
東ティモール
生 産 者
リーダー：ペドロ・デ・デウスを含む生産者
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
エチオピア イルガチェフェG1 ウォッシュド チェルベサ
11月の新豆
大人気のイルガチェフェの新豆、今回はウォッシュドが入荷しました。紅茶やオレンジ、レモンといったイルガチェフェ特有のフレーバーをしっかりと持っています。浅煎りでも深煎りでもおすすめのコーヒーです。
生 産 国
エチオピア
生 産 者
チェルベサ村の零細生産者
木の品種
イルガチェフェ在来種(ウォリショ、デガ)
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
極深
>>
100g
¥980
エルサルバドル 温泉パカマラ サンタテレサ 2023
11月の新豆
パカマラ温泉珈琲2023。サンタテレサ農園は間欠泉と沸き立つ温泉に囲まれた世界でも稀有なコーヒー農園です。この農園で作られる珈琲は冷却された温泉水で精製しています。この温泉水で精製することで柔らかくマイルドな味わいになります。この温泉の湧き水は現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。
生 産 国
エルサルバドル
生 産 者
サンタテレサ農園(テレサ・バドレス)
木の品種
パカマラ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
イエメン ホワイトキャメル モカ マタリ
このホワイトキャメルはイエメン最高レベルの高品質なモカです。エチオピア産のモカとはまた違った酸味と香りがあり、エキゾチックで複雑なあじわいです。ぜひ上質なモカフレーバーをお楽しみください。
生 産 国
イエメン
生 産 者
バニ・マタールの生産者
木の品種
ダワイリ、トゥファーイ、ウダイニ、ブラーイ
精製方法
ナチュラル
浅煎
深煎
>>
100g
¥1,100
インドネシア マンデリン スマトラタイガー S18
人気のスマトラタイガー。今回はS18が入荷。S18とはコーヒーの大きさ“スクリーンサイズ”のことです。マンデリンは大粒のコーヒー豆が多いのが特徴です。今回のは普通サイズになります。マンデリンらしい苦みとコク香りのバランスが優れたコーヒーです。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
リントン・シボロンボロン 他
木の品種
シガラウータン・ティピカ・ジュンベル
精製方法
スマトラ式ウェットハル
深煎
>>
100g
¥980
極深
>>
100g
¥1,060
インドネシア マンデリン スマトラタイガー ブルーアイ
蒼い瞳のブルーアイ。マンデリン独特の香りと苦み、コクがしっかりしているためマンデリン好き、深煎りが好きな方にはたまらないと思います。ブルーアイは通常のスマトラタイガーと比べて苦味が強く焙煎後寝かせると味わいが変化します。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
リントンニフタ、ドロックサングールの生産者
木の品種
ジュンベル、アテン
精製方法
スマトラ式ウエットハル
深煎
>>
100g
¥1,000
極深
>>
100g
¥1,080
エチオピア シダマ ボナズリア ヘレフ ナチュラル
エチオピアといえば「イルガチェフェ」が有名ですが、今回入荷した「シダマ」は2020年に州として独立したシダマ州のシダマ人によるスペシャルティコーヒーです。SCAスコア89.25点の高得点のコーヒーでイルガチェフェに引けを取らないフルーティーな酸味と香りがあります。
生 産 国
エチオピア
生 産 者
600名のシダマ人生産者
木の品種
エチオピア在来種
精製方法
ナチュラル
浅煎
>>
100g
¥950
グァテマラ ラ・クプラ農園 アンティグア ブルボン
グァテマラの名産地、アンティグアクプラ農園のニュークロップが入荷しました。最高標高レベルの1650m〜2100mで作られるブルボン種はさわやかな酸味とチョコレートのような濃厚なコクと甘みを持っています。
生 産 国
グァテマラ
生 産 者
ダルトン・ファミリー
木の品種
ブルボン
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥930
コロンビア グチ・マルティネス
今後、絶滅の恐れがあるティピカ種の中でも原種に近い貴重品種で、マイルド・コロンビアと呼ばれていた時期のあるコーヒーが入荷しました。ティピカ種ならではの柔らかな酸味と甘みが特徴です。
生 産 国
コロンビア
生 産 者
グチ・マルティネス
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
ネパール リシケシュ オーガニックファーム 2023
前回好評だったネパールの第二弾が入荷しました。完全無農薬のコーヒーです。チョコレートやナッツ系の風味があり香り高く、後味がすっきりとしていて、甘みもあり常飲するコーヒーとしておすすめです。
生 産 国
ネパール
生 産 者
ルペッシュ・カンデル
木の品種
ティピカ、ブルボン
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥950
パプアニューギニア プローサの森
パプアニューギニア第二弾プローサの森が入荷しました。深煎り好きの方に人気のコーヒーです。NASAA認証を取得しているオーガニックコーヒーです。フルーティーでなナッツのようなフレーバー、チョコレートのようなコクと甘み、トロッとした口当たりが特徴です。
生 産 国
パプアニューギニア
生 産 者
山岳有機農業組合(HOAC)
木の品種
ティピカ、ブルボン、アルーシャ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
極深
>>
100g
¥980
ブラジル バージングランデ農園 樹上完熟スーパーボイア
「ボイア」とは完熟豆という意味でスーパーボイアは、大小入り混じった樹上完熟のボイアを、ロータリースクリーンという機械で大粒ボイアのみ選別したもの。普通は選別しません。大粒で完熟ですから、コクと甘さが備わっています。
生 産 国
ブラジル
生 産 者
コンチーニ家
木の品種
ムンドノーボ
精製方法
ナチュラル
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥880
ルワンダ ドメーヌ・アバトゥンジ
ルワンダアバトゥンジ農園数年ぶりに入荷しました。ロングベリーのブルボン種で現地では「イカワンデンデ」と呼ばれています。明るく爽やかな酸味と澄んだ香りがあり、口当たりもよくオススメのコーヒーです。
生 産 国
ルワンダ
生 産 者
アバトゥンジ農園
木の品種
イカワンデンデ(ブルボンロングベリー)
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥880
極深
>>
100g
¥960
ゲイシャ ブレンド
その事件は、年末の忙しい時期に起きました。マスターが焙煎をしていると「あっっ!!」と大きな声が。なんと間違ってブレンドコーヒーの豆の中に「ゲイシャ」を混ぜてしまったのです......。ですが、好評をいただきましたので製品化することにしました。いつものブレンドコーヒーとは違いますので、通常のブレンドコーヒーと飲み比べてみてください。数量限定品です。
生 産 国
パナマ、グァテマラ他
生 産 者
グリーンバレー農園他
木の品種
ゲイシャ、ティピカ他
精製方法
ウォシュド他
浅煎
深煎
>>
100g
¥1,500
カフェランバン オリジナル ブレンド
飲みやすくバランスのとれた味わい深いブレンドになっております。酸味も楽しみたい方は浅煎をおすすめいたします。極深ブレンドはアイスコーヒーに最適です。
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥770
極深
>>
100g
¥820