自家焙煎珈琲店／CAFÉ RANBAN
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※珈琲豆は100gからの販売になります。
※ご購入金額5,000円以下の場合、振込み手数料はお客様のご負担になります。
パナマ フォルトゥナ農園 ティピカ ウォッシュド
久しぶりにパナマのルイスシリーズが入荷しました。フォルトゥナ農園では、ティピカとゲイシャの2品種を栽培しています。この農園の豆を買い付けているのが、1910年代からパナマコーヒーの買付けをしていたプリニオ・ルイス・シニアの息子にあたるプリニオ・ルイスです。透き通ったクリアな酸味と甘みが特徴です。
生 産 国
パナマ
生 産 者
リカルド&テレシータ・フェルナンデス夫婦
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥1,500
インド バルマアディ農園 インディアンシベットキャットコーヒー 2023
当店初入荷の「インド」のコピルアクです。バルマアディ農園はバイオダイナミック・オーガニック農法を導入しているため、野生のジャコウネコも自然の味に惹かれて食べにやってきます。インドネシアのコピルアクと飲み比べてみるのもオススメです。
生 産 国
インド
生 産 者
バルマアディ農園に生息するジャコウネコ
木の品種
ケント
精製方法
ジャコウネコプロセス ※
中煎
>>
100g
¥8,640
※バイオダイナミック農法を導入しているバルマアディ農園で野生のジャコウネコが食べて排泄したパーチメント
コロンビア ラ・ピラグア農園 カップオブエクセレンス 2022
COE(Cup of Excellence カップオブエクセレンス)入賞豆が入荷しました。ピンクブルボンという品種は、コロンビアで偶然発見された品種です。ブルボンという名前がついていますが、DNA鑑定では、ブルボンというよりエチオピア系品種に近いことが分かりました。その風味は、明るくジューシー、フルーツ感が豊かです。コロンビアにおいてはゲイシャに次ぐエキゾチック品種として広まっています。
生 産 国
コロンビア
生 産 者
ラ・ピラグア農園
木の品種
ピンクブルボン
精製方法
ウォッシュド
中煎
>>
100g
¥1,850
ニューカレドニア イダ・マーク農園 エリーゼブルー
年間生産量約300kg前後というとても希少なニューカレドニア島のリロイ種。この品種の特徴は、コーヒー豆の形とカフェインの量です。コーヒー豆の形は、涙または米粒のように小粒で少し尖った形をしています。また、カフェインの量が通常のコーヒーの約半分の為、味が全く違い非常に飲みやすいコーヒーです。フランスの文豪バルザックや英国チャーチルも愛飲した幻のコーヒーです。
生 産 国
ニューカレドニア
生 産 者
ジャンポール・ベロム
木の品種
リロイ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
>>
100g
¥8,640
パナマ エスメラルダ スペシャル 2023 マリオアクバ
エスメラルダスペシャルとは、標高1,600m〜1,800mの場所で生産されたゲイシャに対して、91点以上のカッピング評価が付けられた、特別に高品質なゲイシャのロットに与えられるブランドです。エスメラルダ ゲイシャの全生産量のうち、非常に希少なマイクロロットがこのブランド区分に位置付けられています。ゲイシャ特有のフローラルな香りと柑橘系のフレッシュな明るい酸味が素晴らしく、一口飲めばその華やかさに魅了されます。世界有数の農園エスメラルダのゲイシャをお楽しみください。
生 産 国
パナマ
生 産 者
エスメラルダ農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
>>
100g
¥10,000
パナマ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ ウォッシュド
パナマエスメラルダ農園プライベートコレクション。このコーヒー豆はオークションとは別物でエスメラルダ農園の高品質のゲイシャ100％のブランドの1つです。昨今のスペシャルコーヒーの世界で最も注目を集めている品種“ゲイシャ”。2004年の快挙以来、エスメラルダ農園はゲイシャ種を世界に広めた農園として現在でも世界的に注目されています。エスメラルダ農園のゲイシャブランドは3つほどあり、これはそのうちの1つです。ゲイシャフレーバーをぜひお楽しみください。
生 産 国
パナマ
生 産 者
エスメラルダ農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥4,500
※このコーヒー豆はオークションではありません
ハワイコナ グリーンウェル農園 エクストラファンシー
ハワイの名農園グリーンウェルのピーベリーに続き「エクストラファンシー」が入荷しました。「エクストラファンシー」とは豆のサイズが一番大きいコナコーヒーの等級で最上級の物です。豊かなコクと独特の酸味、ほのかな甘味が特徴です。
生 産 国
ハワイ
生 産 者
グリーンウェル農園
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,800
ブルーマウンテン No.1 クライスデール ナチュラル
3年連続!!今年もナチュラルが入荷しました。ジャマイカコーヒー産業公社(JACRA)が設立されて以来初めて正式にナチュラル精製が許認可されてから今年で3年目です。他のナチュラル精製では味わうことのできない香りと味をぜひご堪能ください。
生 産 国
ジャマイカ
生 産 者
コーヒートレーダーズBMCP
木の品種
ティピカ
精製方法
ナチュラル
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,400
ブルーマウンテンNO.1 クライスデール ウォシュド
クライスデール農園はジャマイカ・コーヒーを商業的に生産(栽培)した最初の農園の1つといわれている歴史ある農園です。伝統品種であるティピカ種を栽培し、ブルーマウンテン・コーヒーを広めた古き良き伝統を大切にしています。
生 産 国
ジャマイカ
生 産 者
クリフトンマウント・クライスデールの生産者
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥3,200
ボリビア ベジャビスタ農園 ゲイシャ
今回日本で数袋しか入っていない希少なボリビアのゲイシャが入荷しました。ベジャビスタ農園は、ユンガス地方南部のカラナビと言う地域のベジャビスタ森林保護区の麓にあり、オーナーのアスカルンス家が営む農園の中で最も高い標高1,700mに位置する野生動物の楽園です。標高が高い環境では、栽培の難度が高い反面、昼夜の寒暖差が大きくなりコーヒーチェリーの成熟が進む好条件だと言われています。
生 産 国
ボリビア
生 産 者
ベジャビスタ農園
木の品種
ゲイシャ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
>>
100g
¥2,000
インドネシア スマトラ島 ガヨ アナエロビックワイニー
4月の新豆
好評だった「ウマズラマンデリン」に続き同じアチェ地域からアナエロビックワイニーが入荷しました。当店初入荷のインドネシアのアナエロビックワイニーです。ベリーフレーバーとトロピカルフルーツのような甘みがあります。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
リバン・ガヨ・ムラサ生産者組合
木の品種
ティムティム、アテン
精製方法
ナチュラル
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥1,050
極深
>>
100g
¥1,130
グァテマラ ベラ農園 ビシャサルチ
4月の新豆
グァテマラの珍しい品種が入荷しました。「ビシャサルチ」とはコスタリカで発見されたブルボン種の突然変異種です。ブルボンらしい甘みがあり、クリーンで上品な酸味があります。
生 産 国
グァテマラ
生 産 者
ベラ農園 テオドロ・インゲルハート
木の品種
ビシャサルチ
精製方法
ウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥930
エクアドル マルケサ農園 ティピカ メホラード
3月の新豆
メホラードとは、エクアドルで栽培されている希少品種です。現地では”ティピカ・メホラード”と呼ばれていますが遺伝子検査の結果、ブルボン種とエチオピア在来種の自然交配から誕生した品種であることが判明しました。グリーンティー、ブラウンシュガー、フローラル、グリーンアップルなどのフレーバーがあげられています。SCAスコアは85+です。
生 産 国
エクアドル
生 産 者
マルケサ農園
木の品種
メホラード
精製方法
フルウォッシュド(36時間発酵)
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥940
ブラジル さくらブルボン
3月の新豆
当店の春の定番、さくらブルボンが入荷しました。厳選された年に一度の完熟ブルボン種をフレッシュなまま包装し、より新鮮さを保つために20Kgずつ箱に詰めて日本へ届けられました。開封すると柑橘系の爽やかに際だった甘い香りが立ちのぼります。
生 産 国
ブラジル
生 産 者
サンタルジア農園
木の品種
ブルボンアマレロ
精製方法
ディスカスカード
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
極深
>>
100g
¥980
イエメン ホワイトキャメル モカ マタリ
このホワイトキャメルはイエメン最高レベルの高品質なモカです。エチオピア産のモカとはまた違った酸味と香りがあり、エキゾチックで複雑なあじわいです。ぜひ上質なモカフレーバーをお楽しみください。
生 産 国
イエメン
生 産 者
バニ・マタールの生産者
木の品種
ダワイリ、トゥファーイ、ウダイニ、ブラーイ
精製方法
ナチュラル
浅煎
深煎
>>
100g
¥1,100
インドネシア マンデリン スマトラタイガー S18
人気のスマトラタイガー。今回はS18が入荷。S18とはコーヒーの大きさ“スクリーンサイズ”のことです。マンデリンは大粒のコーヒー豆が多いのが特徴です。今回のは普通サイズになります。マンデリンらしい苦みとコク香りのバランスが優れたコーヒーです。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
リントン・シボロンボロン 他
木の品種
シガラウータン・ティピカ・ジュンベル
精製方法
スマトラ式ウェットハル
深煎
>>
100g
¥980
極深
>>
100g
¥1,060
インドネシア マンデリン スマトラタイガー ブルーアイ
蒼い瞳のブルーアイ。マンデリン独特の香りと苦み、コクがしっかりしているためマンデリン好き、深煎りが好きな方にはたまらないと思います。ブルーアイは通常のスマトラタイガーと比べて苦味が強く焙煎後寝かせると味わいが変化します。
生 産 国
インドネシア
生 産 者
リントンニフタ、ドロックサングールの生産者
木の品種
ジュンベル、アテン
精製方法
スマトラ式ウエットハル
深煎
>>
100g
¥1,000
エチオピア イルガチェフェG1 ウェギダ・ブルー ナチュラル
当店人気のイルガチェフェG-1ウェギダブルー。ナチュラル精製が入荷しました。アリーチャの生産農家650名(平均2ヘクタール、計1300ヘクタール)のイルガチャフェのロットをブレンドして作り上げられたスペシャルロット。ベリー系のフルーツのような甘みと香りを持っています。浅煎でも深煎でもオススメの逸品です。
生 産 国
エチオピア
生 産 者
アリーチャ・ウォッシングステーション
木の品種
イルガチェフェ在来種
精製方法
ナチュラル
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
極深
>>
100g
¥980
グァテマラ ラ・クプラ農園 アンティグア ブルボン
グァテマラの名産地、アンティグアクプラ農園のニュークロップが入荷しました。最高標高レベルの1650m〜2100mで作られるブルボン種はさわやかな酸味とチョコレートのような濃厚なコクと甘みを持っています。
生 産 国
グァテマラ
生 産 者
ダルトン・ファミリー
木の品種
ブルボン
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
>>
100g
¥930
グァテマラ ジャスミン農園 ティピカ
グァテマラではあまり作られていないティピカ種です。明るい酸味で飲みやすいコーヒーなので常飲コーヒーとしておすすめです。
生 産 国
グァテマラ
生 産 者
ジャスミン農園
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
中煎
深煎
>>
100g
¥900
コロンビア グチ・マルティネス
今後、絶滅の恐れがあるティピカ種の中でも原種に近い貴重品種で、マイルド・コロンビアと呼ばれていた時期のあるコーヒーが入荷しました。ティピカ種ならではの柔らかな酸味と甘みが特徴です。
生 産 国
コロンビア
生 産 者
グチ・マルティネス
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥900
東ティモール レテフォホ ペドロ 22/23
東ティモールのレテフォホ、ティピカ種100%で綺麗な酸味が特徴の有機珈琲です。 東ティモールの有機コーヒーは、一度も農薬を経験したことのない完全有機栽培です。丁寧に手摘みされ、真っ赤に熟した果実だけを贅沢に使用し、たくさんの人の手によって大切に作られました。 標高の高いアスイクライク集落は寒暖差が大きく、丘に沿ってコーヒーの木が植えられています。
生 産 国
東ティモール
生 産 者
リーダー：ペドロ・デ・デウスを含む生産者
木の品種
ティピカ
精製方法
フルウォッシュド
浅煎
深煎
>>
100g
¥900
ブラジル バージングランデ農園 樹上完熟スーパーボイア
「ボイア」とは完熟豆という意味でスーパーボイアは、大小入り混じった樹上完熟のボイアを、ロータリースクリーンという機械で大粒ボイアのみ選別したもの。普通は選別しません。大粒で完熟ですから、コクと甘さが備わっています。
生 産 国
ブラジル
生 産 者
コンチーニ家
木の品種
ムンドノーボ
精製方法
ナチュラル
浅煎
>>
100g
¥880
ゲイシャ ブレンド
その事件は、年末の忙しい時期に起きました。マスターが焙煎をしていると「あっっ!!」と大きな声が。なんと間違ってブレンドコーヒーの豆の中に「ゲイシャ」を混ぜてしまったのです......。ですが、好評をいただきましたので製品化することにしました。いつものブレンドコーヒーとは違いますので、通常のブレンドコーヒーと飲み比べてみてください。数量限定品です。
生 産 国
パナマ、グァテマラ他
生 産 者
グリーンバレー農園他
木の品種
ゲイシャ、ティピカ他
精製方法
ウォシュド他
浅煎
深煎
>>
100g
¥1,500
カフェランバン オリジナル ブレンド
飲みやすくバランスのとれた味わい深いブレンドになっております。酸味も楽しみたい方は浅煎をおすすめいたします。極深ブレンドはアイスコーヒーに最適です。
浅煎
中煎
深煎
>>
100g
¥800
極深
>>
100g
¥850